ทั้งนี้เพื่อยกระดับมาตรฐานด้านสุขาภิบาลอาหารของโรงแรม ด้วยความห่วงใยในสุขภาพของผู้บริโภคทั้งในส่วนของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรงพยาบาลและลูกค้าของโรงแรมยูเพลสทุกท่าน

Vision: คณะชั้นนำด้านบริหารธุรกิจในระดับประเทศ ที่มุ่งสร้างนวัตกรรมทางธุรกิจเพื่อสังคม

U-BEST : U - Unity (สามัคคี กลมเกลียว เป็นหนึ่งเดียว)/

                B - Business Value Creation (คิดสร้างคุณค่าทางธุรกิจ)

                E - Excellent Service for Customers and Stakeholders

                  (มุ่งเน้นการบริการที่เป็นเลิศเพื่อผู้เรียนและผู้มีส่วนได้เสีย)

                S - Social Responsibility (รับผิดชอบต่อสั่งคม)

                T - Technology and Innovation (มุ่งเน้นเทคโนโลยีและนวัตกรรม)