วันที่ 25 ธันวาคม 2568 คณะบริหารศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เดินหน้าพันธกิจบริการวิชาการเพื่อสังคม นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุทัย อันพิมพ์ คณบดีคณะบริหารศาสตร์ พร้อมด้วย ดร.ดุสิต จักรศิลป์ รองคณบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ ร่วมพิธีลงนามในสัญญาจ้างดำเนินกิจกรรม “การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแห่งอนาคต (Future Food)” ประจำปีงบประมาณ 2569 ณ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 จังหวัดอุบลราชธานี
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุทัย อันพิมพ์ คณบดีคณะบริหารศาสตร์ กล่าวถึงวิสัยทัศน์ในความร่วมมือครั้งนี้ว่า “โครงการนี้เปรียบเสมือนสะพานที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ทางวิชาการและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัย เข้ากับความต้องการจริงของภาคอุตสาหกรรม โดยมีเป้าหมายหลักในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงและตอบโจทย์เทรนด์อาหารโลก ซึ่งจะช่วยติดอาวุธให้ผู้ประกอบการในพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีศักยภาพที่เข้มแข็งและสามารถแข่งขันได้ในตลาดสากลอย่างยั่งยืน”
ทั้งนี้ การลงนามดังกล่าวถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญของการดำเนินงานในปี 2569 ที่มุ่งเน้นผลสัมฤทธิ์ที่เป็นรูปธรรมในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารของภูมิภาค ผ่านกระบวนการวิจัยและพัฒนาอย่างเป็นระบบ